ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συστατικά Για τη βάση 3-4 μελιτζάνες 3-4 πατάτες λάδι για τηγάνισμα Για τον κιμά 750γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα...

Η γλυκύτατη κ. Φλώρα Πρίντεζη, μια παλαίμαχη Ντελαγκρατσιανή μαγείρισσα σε επαύλεις εφοπλιστών, μας ετοίμασε αυτά τα πεντανόστιμα ριγανάτα σουτζουκάκια, που τα...

ΥΛΙΚΑ 1.200 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια 270 γρ. πατάτες, κομμένες σε κύβους 2 καρότα, κομμένα στη μέση και σε...

Για την πουτίγκα λεμόνι θα χρειαστείτε 3 ‏λεμόνια (για το χυμό τους και μια φλούδα) 4 φλιτζάνια ‏ζάχαρη 4 κούπες ‏αλεύρι για όλες...

Υλικά 1 τσουρέκι, κομμένο σε φέτες πάχους 1½ εκ. Για το παγωτό 1 κιλό κρέμα γάλακτος με 35-36% λιπαρά 3-4...

ΥΛΙΚΑ 1200 gr. Φύλλα Κρούστας 550 gr. Βούτυρο (Αγελαδινό) 400gr. Καρύδι (αλεσμένο ελαφρώς) 100gr. Κουβερτούρα Υλικά για σιρόπι: 1700 gr....

Υλικά 180 γρ. βούτυρο 1 φλιτζ. ζάχαρη 4 κόκκινα μήλα 1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού 1 κουτ. σούπας χυμός πορτοκαλιού...

ΥΛΙΚΑ 100 γρ. νερό 1 κύβο κότας MAGGI 1 κ.σ σιρόπι σφενδάμου 1 κ.σ λευκό κρασί 1 κ.γ τζίντζερ τριμμένο...

Για τα μπισκότα κανέλας θα χρειαστείτε 2 κ.γ. ‏σόδα μαγειρικής 1 1/2 κ.γ. ‏μπέικιν πάουντερ 3 κ.γ. ‏κανέλα 1 κ.γ. ‏τριμμένο γαρύφαλλο ‏ξύσμα ενός...

Υλικά συνταγής 1 κιλό χοιρινό κρέας από ώμο ή λαιμό χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μπουκιές 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι,...