ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, ψητό και ξεψαχνισμένο 250 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης 200 γρ. γραβιέρα,...

Συστατικά 1 κιλό Χτένι μόσχου 500 γρ. Μανιτάρια πλευρώτους 2 Κρεμμύδια 2 Καρότα 2 Κλωνάρια Σέλερι 2 Ντομάτες 1 κ.σ.Πάστα ντομάτας 350 mL Ημίγλυκο κόκκινο κρασί 2 κ.σ. Ελαιόλαδο...

Υλικά 700 γραμ. κιμά ανάμεικτο (χοιρινό, μοσχάρι) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο 1 φλιτζ. του καφέ ρύζι 1 αυγό...

Υλικά: 1 κιλό μελιτζάνες τσακώνικες 2/3 φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο 2-3 κ.σ. ντοματοχυμό συμπυκνωμένο 600 γρ. ντοματάκια φρέσκα, ξεφλουδισμένα, χωρίς...

Τι χρειαζόμαστε: 4 μεγάλες ντομάτες 4 μέτριες πατάτες 4 πιπεριές 1 κολοκυθάκι μεγάλο ή 2 μικρά 1 ποτηράκι του κρασιού...

Υλικά Συνταγής 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή μαργαρίνη 3 αυγά 1 και 3/4 φλ. Φαρίνα...

Υλικά συνταγής Για τα μπριζολάκια: 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή αλάτι πιπέρι 1/3...

Υλικά: 1 κρίθινο παξιμάδι (ντάκος), 1 ντομάτα, 1 κομμάτι φέτα, 2-3 κουταλιές λάδι, αλάτι, κρεμμύδι, ρίγανη. Εκτέλεση: Βρέχουμε το παξιμάδι...

Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά γουρουνόπουλο 1/2 ποτήρι λάδι αλάτι πιπέρι λεμονόφυλλα χυμός 2 λεμονιών Πώς το κάνουμε: Πλένουμε το κρέας, το...

Oι σεφ αποκαλούν αυτή την συνταγή «Μεσογειακή» και δεν έχουν άδικο. Υλικά 500 γραμμάρια μακαρόνια ολικής 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1...