ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 500γρ. χυλοπίτες ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο 3 ώριμες ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 4-5 λιαστές...

Υλικά 40 μεγάλα δαμάσκηνα, αποξηραμένα Για τη γκανάζ 500γρ. σοκολάτα υγείας 370ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 30γρ. μέλι 50γρ. βούτυρο...

Υλικά 700 γρ. ψαρονέφρι, σε φέτες πάχους 1,5 εκ. 2 κρεμμύδια ξερά, σε μικρά καρέ 1 πιπεριά Φλωρίνης, καθαρισμένη και...

Υλικά 500 γραμμ. μοσχαρίσιο κιμά 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 30 γραμμ. μαϊντανό 1κ.σ. ρίγανη ½ κ.γλ. πάπρικα σε σκόνη ½...

Υλικά: 1/2 κιλό φύλλα μπακλαβά 6 ποτήρια γάλα. 12 κουταλιές σούπας καστερ/κορν φλαουρ 18 κουταλιές σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας...

Να φτιάξουμε μια πίτσα εύκολη, με πολύ απλά υλικά και γρήγορη στην εκτέλεσή της. Η γεύση της παραπέμπει στο ορεκτικό...

ΥΛΙΚΑ για τη βάση 300 γρ. μπισκότα για cheesecake (τύπου Digestive) 100 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα 50 γρ. ξηροί καρποί 150...

Συστατικά Για τα λαχανικά 3 μεγάλες πατάτες (βρασμένες και ξεφλουδισμένες) Ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 μεσαία κολοκύθια 2 μελιτζάνες μικρές ή...

Υλικά για την καραμέλα: Ζάχαρη: 100 γρ. Νερό: 2 κουταλιές Υλικά για την κρέμα: Γάλα: 500 ml Ζάχαρη: 100 γρ. Αυγά: 2 ολόκληρα και 4...

ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο ή 4-5 μπουτάκια  κοτόπουλου 2 μέτρια ή ένα μεγάλο κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μικρή πράσινη πιπεριά κομμένη...