ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά -300 γρ. ξινομυζήθρα -μπόλικο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα -μέλι για το σερβίρισμα (προαιρετικά) Για τη ζύμη -500 γρ. αλεύρι...

Υλικά Για την ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 250 γρ Βούτυρο 150 γρ Αλάτι μια πρέζα Νερό όσο χρειαστεί Για την γέμιση...

Υλικά Ελαιόλαδο Ρίγανη φρέσκια Σκόρδο Πιπεριά καυτερή Λεμονοθύμαρο Οδηγίες Παίρνουμε γυάλινα μπουκάλια ανάλογα με το πόσο αρωματικό ελαιόλαδο θέλουμε να...

Υλικά συνταγής 5 μέτριες πατάτες 500 γρ. μανιτάρια λευκά φρέσκα σε φέτες 1 ξερό κρεμμύδι σε φέτες 1 πράσο ψιλοκομμένο 10...

Υλικά Για το φύλλο (αν δεν θέλουμε να φτιάξουμε, θα χρησιμοποιήσουμε χωριάτικο φύλλο) 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4...

Υλικά 1 κιλό χοιρινό 1 ποτήρι του κρασιού κρασί ½ ποτήρι του κρασιού ξίδι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 1 φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ...

Υλικά: 2 φλ. Ρεβύθια Μπέικον κομμένο σε φέτες (όσο θέλετε) 2 πράσα ψιλοκομμένα Χυμός ενός λεμονιού Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση:...

Υλικά: 200 γρ. σουπιές μικρές 50 γρ. προσούτο σε λεπτές φέτες 1 μάτσο φρέσκο βασιλικό Eλαιόλαδο Ξίδι από λευκό κρασί...

Υλικά Για τη γέμιση ½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1½ κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια (σαν χοντρό κιμά) ½...

Υλικά Συνταγής 1½ κιλό χοιρινό σε μερίδες 2 κιλά σέλινο ή σέλερι 2 καρότα τριμμένα 2 πατάτες κομμένες σε κύβους...