ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Για το παντεσπάνι Φαρίνα 1 ποτήρι νερού Ζάχαρη 1 ποτήρι νερού Αμυγδαλόψιχα 1/2 ποτήρι νερού Κακάο 3 κουταλιές σούπας Νερό 1 ποτήρι σταδιακά Μπέικιν...

Υλικά Συνταγής 1 φλ. ταχίνι (250 γραµ) 5 κ.σ. μέλι 2 αυγά μεγάλα (σε θερμ. δωμ.) λίγη σοδα (στην μύτη...

Σιγουρέψου ότι έχεις: 500 γρ. κοσκινισμένο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γρ. Βιτάμ 220 γρ. ζάχαρη 1 σφηνάκι κονιάκ...

Υλικά Συνταγής 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει 3/4 φλ. νερό 2 πρέζες αλάτι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Για το γαρνίρισμα...

Υλικά (για 4 άτομα): 4 φιλέτα ξιφία (περίπου 150 γραμμ. το καθένα) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.κ. ρίγανη 4 κ.σ....

Υλικά 1 κιλό μέλι 1 κιλό σουσάμι ½ φλιτζάνι ζάχαρη κανέλλα 3 κουτ. σούπας ξύσμα πορτοκαλιού ή μανταρινιού Διαδικασία Καβουρδίζετε...

Υλικά 1 μεγάλο χταπόδι (½ κιλό) 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 μικρές πατάτες ψιλοκομμένες 3 καρότα ψιλοκομμένα 1 ματσάκι...

Υλικά: 1 φιλέτο μπακαλιάρου περίπου 800 γραμμάρια 6 ντομάτες γινωμένες 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό Ψίχα από τρεις...

Υλικά 1 κιλό Σουπιές φρέσκιες ή καταψυγμένες 500 γρ κριθαράκι μέτριο 1 κρεμμύδι ξερό 3 κρεμμυδάκια φρέσκα χλωρά 2 σκελίδες σκόρδα 1 πράσο Λίγο Μάραθο Λίγο Μαϊντανό 1...

Υλικά: 700 γρμ. ζάχαρη 1/2 κιλό αμύγδαλα ασπρισμένα 1/2 κουτ. γλ. αμμωνία 140 ml νερό λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής Εκτέλεση: Διαλύουμε...