ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια για σπαγγέτι 500 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες 5-6 μεγάλες ώριμες ντομάτες 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας 1 σκελίδα...

Υλικά: 35-40 χοντροί χοχλιοί Αλάτι ½- ¾ κούπας ελαιόλαδο 150 ml (1 κρασοπότηρο) ξύδι από κρασί 2-3 κλωναράκια αρισμαρί Επί το...

Υλικά 1 χταπόδι 1,5-1,8 κιλό 1,5 κιλό πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους 3 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες 2 σκελίδες...

Τι θα χρειαστείτε 3 μπανάνες 2 αχλάδια 3 μήλα φράουλες όσες θέλουμε 2 ακτινίδια 1 κουτί κομπόστα ανανά μισή κουταλιά...

Τι θα χρειαστείτε 2 παξιμάδια κρίθινα (κριθαρένια) 1 κ.σ. ξίδι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γλ. χυμός λεμονιού 1 σκελίδα σκόρδο...

Υλικά για τη ζύμη: 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 ποτήρι γάλα 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο 1 φακελάκι μαγιά μία πρέζα αλάτι...

Υλικά Γίγαντες 1/2 κιλό Κρεμμυδάκια φρέσκα 2-3 Κρεμμύδι 1 μεγάλο (ξερό) Σκόρδο 2 σκελίδες Σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 κιλό Ελαιόλαδο 1 κούπα του τσαγιού Αλάτι 1...

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα) Για το κατσικάκι 1 κιλό κρέας (σπάλα ή µπούτι), σε κοµµάτια 1/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 µεγάλο κρεµµύδι, σε...

Υλικά 4 μέτρια ψαρονέφρια 250γρ γραβιέρα 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 150ml ελαιόλαδο Αλάτι/Πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίστε τα ψαρονέφρια από ίνες και...

Υλικά Αρνί  κατά προτίμηση σπάλα 2-3κιλα αλάτι  30-40 γρ. μια σούβλα ανοξείδωτη περίπου70-80 εκ., μερικά  ξύλα (ελιάς κατά προτίμηση )...