ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Ζύμη 2 ποτήρια γάλα 2-3 αυγά λίγο αλάτι 50 γραμμάρια μαγιά ή προζύμι 1 φλιτζάνι πορτοκαλόζουμο 1 κιλό αλεύρι...

Υλικά 1 1/2 κιλό χοιρινή ωμοπλάτη 1 κ. σ. αλάτι 1/2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι 1 κ. σ. σκόρδο σε...

Υλικά 2 φλιτζάνια βούτυρο 3 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι γάλα χυμός και ξύσμα από 3 πορτοκάλια 2 φλιτζάνια αμύγδαλα ασπρισμένα...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κομματάκια 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 4 πιπεριές καυτερές κομμένες σε ροδέλες 4 σκελίδες...

Υλικά 360 γρ. λευκή σοκολάτα, χοντροκομμένη 2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 κ. σ. ζάχαρη άχνη 1 κ. γλ. εκχύλισμα...

Υλικά 2 κιλά χοιρινή σπάλα, κομμένη σε μέτριες μερίδες 5 μέτρια κρεμμύδια, στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες 4...

Στη θέση του οικισμού Ζαρού πρέπει να βρισκόταν η αρχαία πόλη «Βήνη» η οποία ήκμασε κατά την κλασική και ελληνιστική...

Υλικά Συνταγής 250 γραμμ. μαργαρίνη 2 φλ. ζάχαρη 6 αυγά 1 φλ. γάλα 1/2 κιλό φαρίνα 1 ποτήρι κρασιού κονιάκ...

Ήρθε και η ώρα της βασιλόπιτας! Αν δεν έχετε καταλήξει ακόμη  σε κάτι άλλο, θα σας προτείνω τούτη εδώ  την...

Το ξύσμα πορτοκαλιού και τα μπαχαρικά δίνουν τον τόνο. Η προσθήκη καρυδιών, πέρα από τον συμβολισμό, έχει και γευστικό νόημα, καθότι...