ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

 Υλικά  6 πατάτες μεσαίου μεγέθους 2 – 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 30...

Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλό κρέας αίγας (γίδας) 1/2 ποτήρι λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες αλάτι πιπέρι Πώς...

Οι περισσότεροι γνωρίζουν το κλασικό σιροπιαστό κανταΐφι. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι στην ανατολική κουζίνα υπάρχει και το κανταΐφι “Κιουνεφέ” με...

ΥΛΙΚΑ - 6 ντομάτες - 6 πιπεριές - 3 κρεμμύδια - 3 σκελίδες σκόρδο - σχεδόν 1 ματσάκι μαϊντανό -...

Υλικά Για 2-4 άτομα Για τις κρέπες 4 μεγάλα αβγά 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις...

Εκεί που σμίγουν τα πλούσια και κρύα νερά του ποταμού Κουρταλιώτη, με τα ζεστά νερά της παραλίας Πρέβελη, νότια του...

Υλικά:  1 κιλό αρνάκι, 1 κρεμμύδι, ½ σκελίδα σκόρδο, 4 κουταλιές λάδι, 1 πιπεριά, 1 καρότο, 2 μέτριες ντομάτες, ½ κιλό...

 (4 άτομα) Υλικά 1.200 γρ. αρνί ή κατσίκι 1 1/2 κιλό σταμναγκάθι ή ραδίκια 2/3 νεροπότηρου λάδι αλάτι, πιπέρι για...

Μια μοναδική εμπειρία ζήσαμε με την διαμονή μια βραδιάς, στα παραδοσιακά μητάτα, (πέτρινα κτίσματα), στην περιοχή Κόλιτα του Ψηλορείτη. Ξεκινώντας...

Υλικά Για 2-4 άτομα Για τη ζύμη 400 γραμμάρια αλεύρι 30 γραμμάρια ελαιόλαδο 250 γραμμάρια νερό Αλάτι Λίγο ξίδι Για...