Το χωριό μου, άξια συντηρεί το πανάρχαιο αμπελουργικό πολιτισμό της Κρήτης.
Το ‘χουνε να το λένε οι Στειακοί, κι οι Γεραπετρίτες τση Θριφτής , τα Μαλεβίζια κι ο Μυλοπόταμος ” οντε πατούν τα λιάτικα και ξεμετρούν το μούστο “!
Μα το Μονοφάτσι κι οι Ασημιανοί είναι ετούτοι που συντηρούν τη ληναική αυτή συνέχεια στους αιώνες .
Εορτάζουν τση Σεπτεμβριάδες , το χαϊδεμένο ντως φυτό λατρεύοντας ακόμα έναν αγαπησιάρη και κουζουλό θεό το Βάκχο!
Πουθενά αλλού στο νησί δεν εορτάζετε σήμερα το κλήμα, ο τρυγητής, ο μούστος, το δοχειό , το πατητήρι όπως στο Ασήμι.
Κι ήντα θαρρείς;
Απ τσι Μινωίτες ΄ποκρατούμε ακόμη αμπελουργοί κι οινοπαραγωγοί, οι πρώτοι στη Μεσόγειο !!.
Κι οι μάρτυρες; αρίφνητα υπαίθρια πατητήρια, και λαξευμένοι ληνοί..
Τα Ασημιανά κονάκια γιομάτα ακόμη πατητήρια και πιθάργια .
Πιο πάνω στα ανεβολέματα στο Αποίνι στέκουνε οι Βάκιωτες μάρτυρες στους αιώνες..
Στα χρόνια της Ενετοκρατίας ο οίνος κι ο Βάκχος απογειώθηκαν, με τη Μαλβαζία μας σε εξέχουσα θέση.
Μέχρι και φόρο μας επέβαλαν , τη πατητηριακή φεουδαλική εισφορά οι Ενετοί, μα δε κατάφεραν να ξεριζώσουν την αγάπη μας για το αμπέλι μας , γιατί οι περικοκλάδες ήτονε γερά πλεμένες !!
Εθώργιες και θωρείς κι ακόμη πατητήρια με ασβέστη, με πηλό, με πέτρα, με τσιμεντόπλιθους το ίδιο και το δοχειό μα και το κουτσουνάρι.
Λατρεία ολόκληρη , ήθη έθιμα και τελετουργικά συνέδεσαν το Μονοφατσώτη με την αμπελική με το φλασκί , και τη κουρούπα…
Την περίοδο της Τουρκοκρατίας, η αμπελική δραστηριότητα διακόπηκε για λίγο μα το κλήμα δε ξεράθηκε…
Κι ερωτευμένος ο Ασημιανός ληνοβάτης εορτάζει κι οφέτος στο τόπο ντου ” τα Σταφυλομπερδέματα “.
Μια γιορτή πολιτισμού , κι ένας ύμνος στην αμπελική τέχνη.
Στη συνοδεία μας θα ‘χομε κι οφέτος πρωτοστάτη το Διόνυσο, ληνοβάτης κι ίδιος, να τρατέρνει μες στους αμπελότοπους μας τα εκλεκτά μας κρασιά στους καλεσμένους μας..
** Σάββατο 31 του Αυγούστου στο Ασήμι μας , στο κτήριο του Πολιτιστικού Συλλόγου.
Στη ζυγιά των οργάνων ο Μιλτιάδης Βαρουχάκης και το συγκρότημα του.
Εδέσματα και κεράσματα του Ασημιανού συλλόγου – Σταφύλι νωπό , επιτραπέζιο , σουλτανί, μουσταλευριά, πετιμέζι, μουστοκούλουρα, κρασί και ρακί , και γλυκό κουταλιού σταφυλάκι.
Σας περιμένουμε..
** Κλήμα και σταφύλια στις φωτογραφίες φετινά δικά μου, και παρακαταθήκη απ το πατέρα, που ο Θεός να αγιάζει τη ψυχούλα του…
Πηγή: Mariam Mariam
