Γράφει η Μαρία Μαυρουδή*
Η σημερινή μέρα είναι αφιερωμένη στην αμαρτωλή γυναίκα, που μετανιωμένη ζήτησε συγχώρεση αλείφοντας με μύρο τα πόδια του Ιησού.
Την ίδια στιγμή ο Ιούδας πέφτοντας θύμα της φιλαργυρίας του, δέχεται να προδώσει τον Ιησού με το αντάλλαγμα των τριάντα αργυρίων.
Το απόγευμα της Μεγάλης Τετάρτης τελείται στις Εκκλησίες το μυστήριο του Μεγάλου Ευχελαίου, και το ευλογημένο λάδι το χρησιμοποιούμε για τη θεραπεία των ψυχικών και σωματικών ασθενειών καθώς επίσης και η Λειτουργία του Μυστικού Δείπνου.
Σε πολλές περιοχές της χώρας μας, οι γυναίκες πηγαίνουν στη λειτουργία της Μεγάλης Τετάρτης κρατώντας μια σουπιέρα αλεύρι που έχουν στερεώσει μέσα 3 κεριά.
Αυτά τα κεριά τα καίνε κατά τη διάρκεια του μυστηρίου και το αλεύρι το χρησιμοποιούν για να φτιάξουν τα Πασχαλινά Κουλουράκια.
Τα παλαιότερα χρόνια, τη Μεγάλη Τετάρτη παρασκευαζόταν και η νέα ζύμη. Επειδή, πίστευαν ότι η ζύμη του ψωμιού κάποια στιγμή ενδέχεται να χάσει τη δύναμη και την καθαρότητά της, την Μεγάλη Τετάρτη φρόντιζαν να την ανανεώνουν.
Έτσι κυρίως στην περιοχή της Αθήνας, οι γυναίκες πήγαιναν από σπίτι σε σπίτι και μάζευαν αλεύρι, το οποίο το ζύμωναν χωρίς να χρησιμοποιήσουν προζύμι.
Ο παπάς, ακουμπούσε πάνω στη ζύμη το Σταυρό με το Τίμιο Ξύλο και το ζυμάρι φούσκωνε.
Αυτό αποτελούσε το προζύμι της χρονιάς, το οποίο στη συνέχεια οι γυναίκες μοίραζαν ξανά σε όλα τα σπίτια.
* Η Μαρία Μαυρουδή είναι Δασκάλα και Υποδιευθύντρια στο 2ο Δημοτικό Σχολείο Μοιρών
