Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η πρώτη μέρα του “Local Tour” βιωματικό Θεματικό Εργαστήριο με τίτλο: “Αξιοποιώντας τα άγρια χόρτα της Κρητικής γης στην τοπική γαστρονομία και βιώσιμο τουρισμό” που συμμετείχε, το ΑΚΟΜΜ Ψηλορείτης ΑΕ ΟΤΑ ως εταίρος στο Διακρατικό Σχέδιο.
Η ομάδα Κυκλαδίτικος Μινωικός και Μυκηναϊκός Πολιτισμός, του Παγκρήτιου Λαογραφικού Συλλόγου και οι καταξιωμένοι σεφ της “Ολυμπιακής Ομάδας Γαστρονομίας” παρουσίασαν πιάτα με βάση τα άγρια χόρτα του Ψηλορείτη και τοπικά προϊόντα παραγωγών της περιοχής.
Ευχαριστούμε θερμά τον ΑΚΟΜΜ Ψηλορείτης ΑΕ ΟΤΑ για την διεξαγωγή του σεμιναρίου και την άψογη συνεργασία μας.
Επίσης ευχαριστούμε τους συμμετέχοντες του σεμιναρίου για την διαδραστική τους συμμετοχή στην όλη παρουσίαση και τέλος την επιχείρηση Ελαιώνας στο Ζαρό για την βοήθεια του.
Με εκτίμηση
Οι Chef’s
Δαμιανάκης Γεώργιος
Κόκλας Βενέτικος Αντώνιος
Χατζηδάκης Εμμανουήλ
Αλεξάκης Εμμανουήλ
Χασάνι Ανίλα Άννα
Γιγκλά Ειρήνη
Μενεγάκης Γιάννης
