Υλικά:
1 κόκορας
½ κιλό κρασί άσπρο
5 ντομάτες τριμμένες
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2-3 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Τσιγαρίζουμε τον κόκορα μαζί µε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Σβήνουμε µε το άσπρο κρασί και προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι.
Σιγοβράζουμε περίπου 1 ώρα.
Λίγο πριν βράσει προσθέτουμε τον μαϊντανό.
Πηγή:incrediblecrete.gr
