Υλικά
1 κιλό σαρδέλες
πιπεριά πράσινη, κόκκινη και κίτρινη
1 κρεμμύδι ξερό
2 ντομάτες
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
τοματοχυμό
½ ποτηράκι κρασί κόκκινο
2 σκελίδες σκόρδο
ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Χρησιμοποιούμε μισή από κάθε πιπεριά και τις κόβουμε ροδέλες, το ίδιο και τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
Πλένουμε τις σαρδέλες και τις τοποθετούμε σε ταψάκι.
Ρίχνουμε από πάνω όλα τα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιεπερώνουμε και ψήνουμε στους 200° για 20-30΄.
Πηγή : pontos-news.gr
