Γράφει η Μαρία Μαυρουδή
Αυτές τις ημέρες, παραμονές της Πρωτοχρονιάς τα ζαχαροπλαστεία και οι φούρνοι στολίζουν τις βιτρίνες τους με τις βασιλόπιτες , ένα λαχταριστό γλύκισμα που αφήνει μία γευστική απόλαυση ακόμα και στους πιο απαιτητικούς ανθρώπους που αδιαφορούν για τα γλυκά , αλλά τελικά ενδίδουν στο πειρασμό και δέχονται να δοκιμάσουν έστω και ένα μικρό κομμάτι. Βασιλόπιτες κάθε λογής διακοσμημένες με πολλά σχέδια φτιαγμένες με τη ανάμειξη διαφόρων υλικών, μας προσκαλούν σε ένα υπέροχο ταξίδι γευστικών απολαύσεων.. . Οι παραδοσιακές νοικοκυρές επιδίδονται στις ζαχαροπλαστικές τους ικανότητες κα δημιουργούν μόνες τους την πατροπαράδοτη βασιλόπιτα βασισμένη στην επιτυχημένη συνταγή που ακολουθεί την οικογενειακή παράδοση.
Πέρα από τη γευστική απόλαυση εκείνο που περισσότερο κλέβει την παράσταση κ κρατά σε αγωνία όλους εκείνους που παραβρίσκονται στην κοπή της είναι το φλουρί το οποίο είναι στενά συνδεδεμένο μαζί της. Συνήθως πρόκειται για ένα ειδικό νόμισμα που γράφει «Καλή Χρονιά» και όποιος το βρει θεωρείται ότι είναι και ο τυχερός της χρονιάς. Κάποιες φορές το φλουρί , συνοδεύεται και με κάποιο συμβολικό δώρο ανάλογα με το τι θέλει να προσφέρει κάθε οικοδέσποινα.
Ακόμα και αν δεν είμαστε οι τυχεροί που θα βρουν το φλουρί της βασιλόπιτας μην στενοχωρηθούμε. Άλλωστε η καλή χρονιά δεν εξαρτάται από ένα φλουρί αλλά από την καλή μας διάθεση, την ελπίδα και την αισιοδοξία που μας διακατέχει, σε κάθε στιγμή της ζωής μας.
Εύχομαι μία καλή και ευλογημένη χρονιά γεμάτη υγεία και μονάχα όμορφες στιγμές!
