Υλικά
3 κολοκυθάκια χοντροτριμμένα, αλατισμένα σε σουρωτήρι να βγάλουν τα υγρά τους
1 μεγάλη ντομάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κυβάκια
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
αλεύρι όσο πάρει
γαλέτα όσο πάρει
αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία
Βήμα 1: Σε ένα μπολ ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί και προσθέτεις τόσο αλεύρι και γαλέτα όσο να γίνει ένας αρκετά πηκτός χυλός.
Βήμα 2: Αν χρειάζεται προσθέτεις και λίγο νερό.
Βήμα 3: Τηγανίζεις κουταλιά κουταλιά σε καυτό λάδι.
Βήμα 4: Βγάζεις σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει το λάδι.
Βήμα 5: Συγχαρητήρια οι χορτοκεφτέδες νηστίσιμοι είναι έτοιμοι. Καλή απόλαυση.
Πηγή: nostimada.gr
