Υλικά για τα μπιφτέκια – σε περίπτωση που δεν θέλετε να προμηθευτείτε έτοιμα από ένα κρεοπωλείο:
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
Την ψίχα από 1 φραντζόλα μπαγιάτικο ψωμί (του 1/2 κιλού)
2 αυγά
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι δυόσμο
2 κουταλάκια αλάτι και 1 κουταλάκι πιπέρι
3 κουταλιές ελαιόλαδο
Για τον πουρέ, ακολουθούμε τις οδηγίες πάνω στο πακέτο – θα χρειαστούμε λίγο γάλα, με ποσότητα ανάλογη της ποσότητας του πουρέ που θέλουμε να φτιάξουμε.
