Γράφει η Έφη Μιχελάκη*
Μια καλή αρχή για έναν αγελαδοτρόφο σε μια φάρμα, είναι η γέννηση ενός υγιούς μοσχαριού.
Τα μωρά γεννιούνται χωρίς καμιά ανοσία – δηλαδή δεν έχουν αντισώματα στο αίμα τους- επομένως το πρωτόγαλα είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία τους.
Αυτός εδώ ο κούκλος της φωτογραφίας έχει προδιαγεγραμμένη πορεία επειδή γεννήθηκε αρσενικό…
Το πολύ 18 μήνες ζωής μέχρι τη μετάβαση του στο σφαγείο!
Αποκόπηκε τη τρίτη μέρα της ζωής του ο καημένος από τη μάνα, απομονώθηκε σ’ ένα στάβλο συμβατικ, και τρέφεται το πρώτο καιρό με υποκατάστατο αγελαδινού παστεριωμένου κτηνοτροφικού γάλακτος.
Κι αυτό ήταν η αιτία να ασθενήσει λόγω των υψηλών λιπαρών του υποκατάστατου γάλακτος με συνεχόμενες διάρροιες μέχρι να αναπτυχθεί το ήνυστρό του.
Από μικρός στα βάσανα δηλαδή, μα όλα πήγαν καλά με ένα καλό γιατρό και τη κατάλληλη θεραπεία.
Μικρά προβλήματα εκτροφής αυτά και με καλές προγνώσεις συνήθως.
Μα το μεγαλύτερο πρόβλημα του βοοτρόφου είναι οι προφορικές συμφωνίες με τους τυροκόμους..
Η μη ύπαρξη συμβολαίων δηλαδή.
Άλυτο, που χρονίζει δεκαετίες ολόκληρες και βρόγχος στο λαιμό του.
Και μ’ ένα Υπουργείο ανύπαρκτο κι ανίκανο να παρέμβει, και να του δώσει τη δυνατότητα να διαπραγματευτεί την αξία του προϊόντος που με κόπο παράγει.
Να τιμολογεί ο ίδιος το κόπο του, γιατί διαπραγματευτικό πλεονέκτημα δεν είχε ποτέ.
Μου διηγήθηκε ο ίδιος , πως την περσινή γαλακτοκομική σεζόν για τρεις ολόκληρους μήνες έχυνε το παραγώμενο γάλα, επειδή μεσούσης της γαλακτικής σεζόν, ο τυροκόμος διέκοψε μαζί του τη συνεργασία…
Κόντεψε να τρελαθεί ο άνθρωπος απ’ τη στενοχώρια του κι απ’ τα έξοδα της εκτροφής που καθημερινά έτρεχαν!
Πληροφοριακά να σας πω, ότι μια αγελάδα στη Κρήτη, παράγει σε 7 με 7,5 μήνες αλμεκτικής περιόδου περί τους 10 τόννους γάλα!
Καθημερινά μια αγελάδα δίνει περίπου 40 κιλά γάλακτος.
Η παρούσα τιμή ανά λίτρο γάλακτος είναι στα 0, 60 λεπτά.
Τα καθημερινά έξοδα της σε μείγμα, βρώμη σανό και τριφύλλι ανέρχονται σε 22 με 25 ευρώ ανά ζώο.
Τσίμα τσίμα δηλαδή, και χωρίς να υπολογίσω τις αμοιβές Κτηνιάτρου, τα έκτακτα περιστατικά, αστοχίες πετρέλαια, και έναν εργάτη που απασχολεί στη φάρμα του.
Πίκρα και πάλι πίκρα …
Κι αγωνία, να παρακαλάς και να σκύβεις το κεφάλι..
Να θυμίσω πως τον Ιούνη και προεκλογικά πάντα, το αρμόδιο Υπουργείο είχε δεσμευτεί δια στόματός του απερχόμενου υπουργού Μ. Βορίδη για υποχρεωτικά συμβόλαια παραγωγού με το τυροκόμο..
Ένα βήμα δικαιοσύνης δηλαδή, για να δείξεις πως νοιάζεσαι.
Στις εξαγγελίες έμειναν κι αυτοί οι ψεύτες!
Και θα μου πεις τώρα, τι μας νοιάζουν εμάς όλα αυτά;
Δε μας αγγίζουν…
Μια μικρή εικόνα του πρωτογενή τομέα στην Ελλάδα σας έδωσα και τίποτα άλλο. ..
* Η Έφη Μιχελάκη είναι Κτηνίατρος από το Ασήμι, με καταγωγή τους Παρανύμφους Αστερουσίων
