Γράφει ειδικός συνεργάτης του “e-mesara.gr”
Αυτή η παροιμία, απλά και λαϊκά δείχνει ότι ο λαός γνώριζε την αρχική περίοδο σχηματισμού του ελαιολάδου στην ελιά, πράγμα που μετά από πολλά χρόνια έρευνας τεκμηριώθηκε κι επιστημονικά.
Αναφερόμαστε λοιπόν στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου, περίοδο ανάπτυξης του ελαιόκαρπου και συγχρόνως σχηματισμού του λαδιού στον ελαιόκαρπο.
Αξίζει να αναφέρουμε ότι στην Κάνδανο Σελίνου στα χρόνια της Τουρκοκρατίας μάζεψαν ελιές στις 19 Ιουλίου αλέστηκαν στην φάμπρικα χωρίς να βγάλουν λάδι.
Την επόμενη ημέρα, γιορτή του Προφήτη Ηλία οι ελιές που μάζεψαν έβγαλαν λάδι, για αυτό λέγεται˝ Του Αι -Λιά βγαίνει το λάδι στην ελιά ˝.
Επίσης, έκρινα σκόπιμο να αναφέρω ένα σχετικό έθιμο στην Κρήτη “πετρώνουνε τις ελιές” όπου οι παραγωγοί με τις οικογένειές τους την ημέρα της γιορτής του Προφήτη Ηλία τοποθετούσαν στην διχάλη των ελαιόδεντρων από μια πέτρα πιστεύοντας με αυτό τον τρόπο ότι θα είχαν καλύτερη σοδιά.
