ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 12 γαρίδες 2 φλιτζάνια τσαγιού ψιλοκομμένες ντομάτες 2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο...

Συστατικά 450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά σπορέλαιο, για τηγάνισμα Για το σιρόπι 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γρ. νερό...

Υλικά: Για τη βάση: 1/2 κιλό καταΐφι 250 γρ. μαργαρίνη Για το σιρόπι: 3 ποτήρια του νερού νερό 3 ποτήρια...

Συστατικά Για το κέικ 40 γρ. βούτυρο 80 γρ. σπορέλαιο 80 γρ. ελαιόλαδο 180 γρ. νερό 500 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό...

Υλικά 1 µικρό χταπόδι (περίπου 600 - 700 γρ.) 2 ξερά κρεµµύδια, κοµµένα σε χοντρές ροδέλες 4 - 5 φρέσκα...

Υλικά Συνταγής 4 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. χυμό και ξύσμα από 2 μικρά ακέρωτα πορτοκάλια 2 πρέζες σόδα μαγειρικής 1/4 φλ....

Υλικά 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε κομμάτια σαν μισές μικρές λεμονόκουπες 3 ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ 4 σκελίδες σκόρδου,...

Υλικά 1 κιλό µπαρµπουνοφάσουλα* (χάντρες), κατεψυγµένα (ή περίπου 1,6 κιλά φρέσκα, τα οποία καθαρίζουµε από τα λουβιά) 3 κρεµµύδια, σε...

«Όσον καιρό εργάστηκα στην Κρήτη διαπίστωσα από κοντά ότι οι Κρητικοί είναι άνθρωποι λιτοί και απλοί, και το ίδιο ισχύει...

ΥΛΙΚΑ 4 ντομάτες(450 γρ) 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδου Λίγο μαιντανό 100 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ 100 γρ φρυγανιά 1...