Γράφει ο Κωνσταντίνος Καδιανάκης Η ποιότητα του ελαιολάδου εξαρτάτε σε μεγάλο βαθμό από την προσοχή που δείχνουμε κατά τη συγκομιδή, μεταφορά και αποθήκευση του καρπού. Σημαντικό ρόλο όμως έχει και η διαχείριση του τελικού προϊόντος μετά την έκθλιψη του καρπού για να κατορθώσουμε να διατηρήσουμε ένα ποιοτικό λάδι στην καλύτερη δυνατή κατάσταση ή ένα χαμηλότερης … Continue reading Ελαιόλαδο: Διαχείριση και Αποθήκευση