ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: 16 φύλλα κρούστα 1 μεγάλη κίτρινη κολοκύθα 1 και ½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη 1 και ½ φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη...

Υλικά 8-10 φρέσκα μπακαλιαράκια, καθαρισμένα 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο και ξύσμα μισού λεμονιού, για άλειμμα 6 κουταλιές σούπας αλεύρι 6...

Υλικά για 18 μερίδες: 2 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 1 ½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζ. ελαιόλαδο 2...

Υλικά 1 κιλό φρέσκος γαύρος 1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη...

Για την ζύμη: 3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνια ζάχαρη 1/2 ποτήρι χυμός πορτοκάλι 1/2 ποτήρι τσικουδιά 1 κουτ. γλυκού σόδα 1 φακελάκι...

Τι χρειαζόμαστε: 1 φλυτζάνι τσαγιού αραβοσιτέλαιο (όχι γεμάτο) 2 φλυτζάνια τσαγιού νισεστέ 3 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη 4 φλυτζάνια τσαγιού νερό...

Υλικά 3 φλιτζ. ελαιόλαδο ¼ φλιτζ. ζάχαρη ½ φλιτζ. χυμό πορτοκάλι ½ φλυτζ. κονιάκ ή ρακή 1 κουτ.γλυκού κοφτό σόδα 2 κουτ.γλυκού baking powder 1 κουτ.σούπας κανελογαρύφαλλα 9 φλιτζ. αλεύρι (περίπου,...

Υλικά Μερίδες: 4 300 γρ. φάβα 300 γρ. ξερά κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες 1 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό, τριμμένο 2 σκελίδες...

Οι Έλληνες έφεραν τα κάστανα στην Ευρώπη Στην Ευρώπη η καστανιά ήρθε με τους Έλληνες και φαίνεται ότι της άρεσε,...

Υλικά 400 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 gr. μαγιά ξηρή Νερό χλιαρό 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Εκτέλεση Σε...