Σουτζουκάκια με πράσινες ελιές

Υλικά

800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

200 γρ. μουλιασμένη ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί

3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

1/2 κ.γ. κύμινο

αλάτι-πιπέρι

Περισσότερα

Λυχναράκια

ΥΛΙΚΑ

 Για τη γέμιση

1 κιλό ανθότυρο

3 κουτ. σουπ. ζάχαρη

4 φύλλα φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

1/2 κουτ.γλυκ. κανέλα

Περισσότερα

Κάππαρη Τουρσί

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό κάππαρη

1 κιλό ξύδι αρωματισμένο

Κανέλλα

Σκόνη μουστάρδας

Τριμμένο δυόσμο

Περισσότερα

Σύγκλινα

Υλικά:

Κρέας χοιρινό

Αλάτι, πιπέρι, κύμινο, μοσχοκάρυδο

Περισσότερα

Αίγα κοκκινιστή

Υλικά
2 μέτρια κρεμμύδια, σε καρεδάκια

¾-1 κούπα έ.π. ελαιόλαδο 

1 κιλό κρέας κατσίκας, σε μερίδες 

4-5 μέτριες ώριμες ντομάτες, τριμμένες  

αλάτι & πιπέρι (προαιρετικά)

Περισσότερα

Χωριάτικη σαλάτα

ΥΛΙΚΑ

1 ντομάτα

1 αγγούρι

1 κομμάτι φέτα

1/2 κρεμμύδι

Ελιές θρούμπες

Περισσότερα

Χοχλιοί κοκκινιστοί με πατάτες τηγανιτές

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό σαλιγκάρια

1 κρεµµύδι

1 κιλό πατάτες

½ κιλό ντοµάτες

ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Περισσότερα

Ψάρι πλακί με πατάτες

Υλικά

Για 2-4 άτομα
4 μεγάλα ψάρια (σαργοί, τσιπούρες, λαβράκια,
καγιέν, αλάτι και πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο

Περισσότερα